民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了.这个习俗源于西汉年间.

相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术.一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说：《相书》上讲,人的人中长,寿命越长,若人中1寸长,就可以活到100岁.“坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼.汉武帝问他笑什么,东方朔解释说：”我不是笑陛下,而是笑彭祖.人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊.” 众人耳之也大笑起来,

看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望.脸即面,那“脸长即面长”,

于是人们就借用长长的面条来祝福长寿.渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”.

这一习俗一直沿袭至今.